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◆ 在航空食品保存中已普遍采用。
◆ 冰淇淋制作中，如知名品牌哈根达斯等均在使用。加入干冰后，冰淇淋不易融化，而且干冰汽化能产生白色烟雾，十分迷人。
◆ 高档酒楼在菜肴下面放干冰，产生烟雾景观，提高宴会档次。如制作龙虾等。另外在葡萄酒或饮料中加入干冰，调节到合适的温度，喝起来口感十分纯正，而且杯中烟雾缭绕，十分怡人。不象水冰加入酒中，会被融化的水冲淡酒味。
◆ 虾、蟹、鱼翅等海产品和鱼肉冷冻贮藏，由于二氧化碳可抑制微生物生长，使其长时间不腐败。在欧、美、日本等国广泛采用。
◆ 生物实验室活体细胞，微生物、血液标本冷藏运送被国际上相当一部分大学及研究所采用。
◆ 在纳米粉体制备中，用干冰调制乙烷冷却液做冷冻剂是最好的方法。
◆ 机械工厂冷套工件，用干冰比用液氮可操作性好。
◆ 大棚种植定量供C02系统中，采用干冰容易实现定量和慢速施放；
◆ 轮胎模具、塑胶模具、金属压铸模具等多种模具表面污垢的在线清理。
◆ 炼油厂加热炉结垢吹除清理，涡轮机片不拆卸清理除垢，烘烤食品生产线清除污；
◆ 影视效果、舞台、会场烟雾制造;
◆ 冷冻食品储藏与运输；
◆ 空运、航运需长时间冷冻需求者；
◆ 低温冷冻医疗用途；
◆ 热处理、低温收缩金属组件；
◆ 用飞机从高空撒布“干冰”，它能使空气里的水蒸气冷凝，变成水滴下降。因此“干冰”可用于人工降雨。
◆ 在密闭容器中，用含有0.1%-10%异硫氰酸烯丙酯的干冰蒸气熏蒸木材，可延长其保存期；
◆ 在搅拌混凝土时混入粉末状干冰，可控制混凝土的热裂解；
◆ 在冶炼金属的出炉或运输过程中，压入干冰来遮蔽热金属，可使灰尘的放逸量减少87%左右；
◆ 利用干冰做冷铸，利用它的渗透作用，可以驱出铸件里的气体，使铸件不出砂眼，保证铸件的质量；
◆ 通过核反应堆中的干冰制造装置，来轰击核反应堆，可脱除其放射物质；通过化学方法，还可以制出碱和阿斯匹林来。
◆ 在商业运输上，都使用干冰来避免易腐化的商品腐败而取代普通的水冰，因为干冰是水冰重量的一半但冷冻能力却是水冰的三倍。也可将干冰和水冰混合使用，来减少因为全部使用水冰的重量，以干冰来保持水冰的冷却持久度。